Idéal avec poissons fins, fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, cuisine gastronomique, ou fromages de chèvre.
Vue
Robe jaune pâle brillante, aux reflets légèrement verts, limpide et éclatante.
Nez
Nez fin et complexe, mêlant agrumes (citron, pamplemousse), fruits blancs, fleurs blanches, avec une belle minéralitéet des notes légèrement fumées.
Bouche
Attaque vive et précise. La bouche est tendue, élégante et structurée, avec une belle richesse aromatique équilibrée par une fraîcheur marquée. Finale longue, droite et minérale.
Température de service
À servir entre 10 et 12 °C.